ciasto dyniowe

Dziś obiecany przepis na dyniowe ciasto!

Jest idealne, wilgotne z dużą ilością bakalii i cynamonu. Jeżeli lubcie takie smaki, to jest to przepis zdecydowanie dla Was! Zwłaszcza teraz, kiedy dynia jest dostępna w prawie każdym sklepie spożywczym i to za bardzo małe pieniądze. Za jej ćwiartkę zapłaciłam tylko 2 złote i nie wykorzystałam jej jeszcze całej. Do zrobienia ciasta potrzebujemy niewiele składników, których większość pewnie macie już w domu. 

Nie przesadzę jeżeli napiszę, że jest to jedno z najprostszych i najszybszych ciast jakie miałam okazję przygotowywać do tej pory. Wasza praca, to tylko starcie dyni i dokładnie wymieszanie wszystkich składników. Zachęcam wszystkich do wypróbowania tego przepisu, nawet jeżeli nie czujecie się dobrzy w pieczeniu. 

Koniecznie dajcie mi znać jeżeli zdecydujecie się je zrobić i napiszcie jak Wam smakowało. ;-)

miłego weekendu kochani!

inspirowałam się przepisem: http://ugotujmyto.pl/ciasto-z-dynia-i-bakaliami/

SKŁADNIKI:

szklanka startej dyni

280g mąki razowej pszennej

100g cukru

4 łyżki miodu 

2 jajka

pół szklanki oleju rzepakowego

szklanka bakalii

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżeczki cynamonu

0,5 łyżeczki sody 

na kruszonkę:

1 łyżka masła

2 łyżki cukru

1,5 łyżki mąki pszennej

PRZYGOTOWANIE:

kruszonka: 

Palcami rozcieramy schłodzone masło z mąką i cukrem.

Powinny powstać grudki ciasta.

ciasto:

Mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cynamon przesiewamy.

W osobnej misce mikserem mieszamy cukier z jajkami do momentu, kiedy powstanie biała masa. Następnie dolewamy olej rzepakowy i dalej mieszamy. Przesianą mąkę dodaję do cukru z olejem i jajkami. Dokładnie łączymy wszystko drewnianą łyżką. Ciasto będzie bardzo gęste. Na koniec dodaję startą dynię*, bakalie i delikatnie mieszam. 

Ciasto przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 12cmx24cm. Posypuję kruszonką i pokrojonymi migdałami. Wstawiam je do nagrzanego do 180stopni piekarnika i piekę przez 50 minut. 

*Dynię ścieramy na grubych oczkach i umieszczamy ją w sitku, żeby odsączyć nadmiar wody.