czosnkowe frytki z ziołami

Frytki w zdrowszej wersji? Proszę bardzo! Dobre zarówno jako dodatek do obiadu, albo samodzielny posiłek. Dzięki dodatku czosnku smakują inaczej niż te tradycyjne, a grysik powoduje, że chrupią z zewnątrz, a środek pozostaje miękki. 

składniki na 2 porcje:

4 duże ziemniaki

 kilka gałązek tymianku

 2 ząbki czosnku 

5 łyżek oliwy 

sól

pierz

suszona bazylia

3 łyżki grysiku 

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy. Połączoną oliwę z czosnkiem, suszona bazylią i przyprawami wylewamy na pokrojone ziemniaki, dokładnie obtaczamy. Tak przygotowane ziemniaki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posypujemy tymiankiem i grysikiem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 40 minut co jakiś czas mieszając. 

gofry

Zaraz obok owoców sezonowych, mrożonej kawy, czy gotowanego bobu, to jeden z tych smaków, ktory jest zarezerwowany dla lata. Nie mam w zwyczaju jeść ich inna pora roku, ani tez kupować w przydrożnej budce w centrum katowic. Najlepszym zwyczajem jest jeść je na sopockim monciaku w towarzystwie pełnego słońca, rozgrzebujac piasek pod stopami. Stęskniona za polskim morzem postanowiłam zrobic je dzis w domu. Przepis pochodzi ze starej książki kucharskiej mojej mamy, a gory smakują jak te nadmorskie - chrupiące i lekki.

skladniki

szklanka mąki pełnoziarnistej
jajko
łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
1/4 szklanki roztopionego masła
szklanka mleka
 2 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku dopieczenia. 
dowolne owoce (u mnie: maliny, borowki, banany)

Wszystkie skladniki laczymy za pomoca miksera. Ciasto wylewały na nagrzana i wysmarowana masłem gofrownice. Pieczemy ok 7 minut, następnie studzimy na kratce